Blogi > Mieleenpainuva blini lisukkeella

Mieleenpainuva blini lisukkeella

Talven maukkaimman perinteen kruunaa tartar, jonka kanssa blinistä syntyy kaunis annos.

Perunablinit, tartar naudan sisäfileestä ja vaahdotettua smetanaa

Blinit:
1000 g kuivaa perunapyrettä
1 dl täysmaitoa
1 dl kermaa
6 kananmunaa
200 g valkuaista
6 rkl perunajauhoa

Tartar:
200 g naudan sisäfilettä
Suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä
1 tl sileää Dijon-sinappia
Muutama tippa Worcestershire-kastiketta

Sekoita blinien ainekset (poislukien valkuaiset) tasaiseksi massaksi ja paseeraa tarvittaessa.
Vaahdota valkuaiset ja nostele varovasti massan sekaan. Paista kirkastetussa voissa rapeaksi.
Kuutioi tartarin liha ja mausta. Vaahdota smetana.Raasta lopuksi tuoretta piparjuurta päälle.

Katso blinivalikoimamme

Reseptiikka Uutta&Sesongissa

21

01.2025

Aiheeseen liittyvät

tuotevalikoima yhteistyössä

Vanhanajan riisipuuro – Arla laktoosittomista maitojuomista

Joulupuuro maistuu kaikille. Ruskistettu voi nostaa puuron aivan uudelle tasolle. Höyryävä joulupuuro on taattu jouluherkku, joka maistuu kaikille,...

tuotevalikoima Ajankohtaista

Paahdettua ja haudutettua poroa ála Juuse Mikkonen

Kokeile vaativampaankin makuun sopivaa pororeseptiä keittiömestariltamme Juuse Mikkoselta.

tuotevalikoima yhteistyössä

Fredman Comple –tuoteuutuuksia

Fredman Comple –tuoteperheeseen uusia kartonkisia pikareita Vastuullisuusvisiomme mukaan kaikki tuotteemme ovat sekä kierrätettäviä että valmistettu...

Wihuri Metro-tukku

Olemme ravintola-alan asiantuntijoita ja yksi Suomen johtavista horeca-alan tukuista. Tunnemme alan läpikotaisin ja seuraamme sen kehitystä ja trendejä tarkasti, jotta asiakkaamme voivat menestyä. Tuomme ammattitaitomme ja kokemuksemme asiakkaiden käyttöön henkilökohtaisella palvelulla sekä paikallisesti palvelevissa pikatukuissamme. Emme tarjoa vain raaka-aineita, vaan harkitun valikoiman ja ratkaisuja, kuten Metro Fresh Cut ja Metro Wines, helpottamaan arkea sekä tehostamaan toimintaa. Tehtävänämme on varmistaa, että asiakkaamme voivat keskittyä siihen, missä he ovat parhaimmillaan.