Metro Pulla-aihio on esinostatettu ja laktoositon, raaka-pakaste. Pehmeä Metron pulla-aihio taipuu tarjottavaksi monella tapaa. Klassisen laskiaispullan rinnalle on nyt italialaisittain toteutettu Maritozzo: pulla täytetään itse tehdyllä pistaasikaramellilla maustetulla kermavaahdolla ja viimeistellään tomusokerilla. Pistaasin voi halutessa korvata myös mantelilla.
Maritozzo pistaasikermalla
4 kpl Metro pulla-aihio
100 g sokeri
50 g pistaasipähkinä
2 dl vispikerma
Koristeluun tomusokeria
Nostata pulla-aihiot, voitele pulla kananmunalla ja paista 175 asteisessa uunissa, anna jäähtyä. Karamellisoi sokeri kattilassa ja lisää pistaasipähkinät, levitä kuuma massa silikonimatolle. Anna jäähtyä ja aja blenderissä tai yleiskoneessa hienoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi, nostele joukkoon pistaasikaramelli. Täytä pullat, koristele tomusokerilla ja raastetulla sitruunankuorella. Pistaasin voi korvata mantelilla.
