Blogi > Herkullista grillistä

Herkullista grillistä

Sesongin suosikit grillivartaat saavat aasialaista vivahdetta sataykastikkeella. Maukas varras syntyy liha- tai tofuversiona.

Grillivartaat

Norvida härän ulkofilettä tai tofua

Marinadi:
Valkosipulia
Tuoretta inkivääriä
Chiliä
Metro rapsiöljyä
Sitruunaa
Lehtipersiljaa
Korianteria

Pilko valkosipuli, inkivääri, chili ja yrtit pieneksi ja sekoita. Lisää öljy ja sitruunan mehu. Leikkaa lihat / tofut sopivan kokoisiksi kuutioiksi. Laita lihat / tofut marinadiin, ja anna maustua yön yli. Liota grillivartaita hetki vedessä. Laita liha-/tofukuutiot vartaisiin.

Sataykastike

8 kevätsipulia
4 valkosipulinkynttä
2 chiliä
2 rkl tuoretta inkivääriä
4 rkl Metro rapsiöljyä
5 dl Metro kookosmaitoa
4 rkl fariinisokeria
5 dl Metro maapähkinöitä
1 limen mehu
2 rkl Metro soijakastiketta
1 rkl paahdettua seesamiöljyä
suolaa

Paahda maapähkinöitä uunissa 180 asteessa 10–15 minuuttia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä hetki. Kuori pähkinät.Freesaa öljyssä pilkotut kevätsipulit, valkosipulit, chilit ja inkiväärit. Lisää maapähkinät, freesaa vielä
hetki. Lisää kookosmaito, keitä muutama minuutti kasaan. Lisää loput ainekset ja aja blenderillä tai sauvasekoittimella maun mukaan karkeahkoksi tai sileäksi.

Ajankohtaista Reseptiikka Uutta&Sesongissa

10

06.2024

Aiheeseen liittyvät

Juuse Mikkonen Demo kitchen inspiraatio Reseptiikka

Demo kitchen: Pad kra pao

Atria kanan reisileike maustettu thaibasilikalla ja sitruunaruoholla tuovat selkeän ja raikkaan makumaailman. Valmiiksi maustetulla tuotteella saat...

Ajankohtaista Reseptiikka Uutta&Sesongissa

Kesän makeimmat

Lumoa vaniljajäätelöllä ja yllätä erilaisilla lisukkeilla. Tarjoile Huhtamäen kartonkisessa jäätelöpikarissa ja puisella jäätelölusikalla.

Metro goes vegan: mustapippuritofu

Metro goes vegan tarjoilee vegaanista reseptiikkaa ravintola-alan ammattilaisille. Toive kasvipohjaisten annosten ohjeista on tullut suoraan...

Wihuri Metro-tukku

Olemme ravintola-alan asiantuntijoita ja yksi Suomen johtavista horeca-alan tukuista. Tunnemme alan läpikotaisin ja seuraamme sen kehitystä ja trendejä tarkasti, jotta asiakkaamme voivat menestyä. Tuomme ammattitaitomme ja kokemuksemme asiakkaiden käyttöön henkilökohtaisella palvelulla sekä paikallisesti palvelevissa pikatukuissamme. Emme tarjoa vain raaka-aineita, vaan harkitun valikoiman ja ratkaisuja, kuten Metro Fresh Cut ja Metro Wines, helpottamaan arkea sekä tehostamaan toimintaa. Tehtävänämme on varmistaa, että asiakkaamme voivat keskittyä siihen, missä he ovat parhaimmillaan.