Skip to content

Blogi > Demo kitchen: Metsäsienipizza mustalla sitruunalla

Demo kitchen: Metsäsienipizza mustalla sitruunalla

Metsäsienipizzaa ja mustaa sitruunaa – täyteläinen ja tasapainoinen makumaailma, jossa paahdetut osterivinokkaat, pehmeä ricotta ja mustan sitruunan hienostunut hapokkuus kohtaavat. Arla Pro mozzarella-gouda sitoo kokonaisuuden yhteen ja antaa pizzalle täydellisen sulavuuden.
 

 

Metsäsienipizzaa mustalla sitruunalla

Resepti:

500 g osterivinokasta
500 g ricotta- juustoa
1 Werners Gourmet kuivattu musta sitruuna
4 kpl valkosipulinkynttä
2 dl extra virgin -oliiviöljyä
Lehtipersiljaa
Suolaa
Mustapippuria
Arla Pro mozzarella-gouda juustoraastetta
Pizzataikinapulla

 

Työvaiheet:

Aloita repimällä sienet pienemmiksi palasiksi, paista pannulla oliiviöljyssä, mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa valkosipulit veitsellä tai mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi, paahda valkosipulit omalla pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. 2

Vatkaa kulhossa ricotta auki, mausta suolalla, mustapippurilla ja raasta joukkoon, kuivattua mustaa sitruunaa. Pyöritä pizzapohja auki, levitä pohjalle ensin ricotta ja mozzarella-goudaraaste.

Lisää juuston päälle paistetut sienet ja hieman valkosipuliöljyä. Paista pizza uunissa ja viimeistele lehtipersiljalla.

 

 
02
11.2026
metro_white

Wihuri Metro-tukku

Olemme ravintola-alan asiantuntijoita ja yksi Suomen johtavista horeca-alan tukuista. Tunnemme alan läpikotaisin ja seuraamme sen kehitystä ja trendejä tarkasti, jotta asiakkaamme voivat menestyä. Tuomme ammattitaitomme ja kokemuksemme asiakkaiden käyttöön henkilökohtaisella palvelulla sekä paikallisesti palvelevissa pikatukuissamme. Emme tarjoa vain raaka-aineita, vaan harkitun valikoiman ja ratkaisuja, kuten Metro Fresh Cut ja Metro Wines, helpottamaan arkea sekä tehostamaan toimintaa. Tehtävänämme on varmistaa, että asiakkaamme voivat keskittyä siihen, missä he ovat parhaimmillaan.