500 g osterivinokasta
500 g ricotta- juustoa
1 Werners Gourmet kuivattu musta sitruuna
4 kpl valkosipulinkynttä
2 dl extra virgin -oliiviöljyä
Lehtipersiljaa
Suolaa
Mustapippuria
Arla Pro mozzarella-gouda juustoraastetta
Pizzataikinapulla
Työvaiheet:
Aloita repimällä sienet pienemmiksi palasiksi, paista pannulla oliiviöljyssä, mausta suolalla ja pippurilla.
Leikkaa valkosipulit veitsellä tai mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi, paahda valkosipulit omalla pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. 2
Vatkaa kulhossa ricotta auki, mausta suolalla, mustapippurilla ja raasta joukkoon, kuivattua mustaa sitruunaa. Pyöritä pizzapohja auki, levitä pohjalle ensin ricotta ja mozzarella-goudaraaste.
Lisää juuston päälle paistetut sienet ja hieman valkosipuliöljyä. Paista pizza uunissa ja viimeistele lehtipersiljalla.