Arla Pro Mozzarellamuru on ehdoton pizzamurujen kunkku! Juusto on monikäyttöinen ja sopii moneen eri tarkoitukseen. Täydellisesti se sopii vaikkapa pizzaan tai calzoneen.
Calzone on perinteinen italialainen taitettu pizza herkullisilla täytteillä. Keittiömestarimme Juuse Mikkonen loi makunautinnon parmakinkulla ja rucolalla täytetystä Calzone-pizzasta. Pizzapohjataikina saa kohota rauhassa noin 4 tuntia, ennen kuin siihen lisätään mehevä mozzarellamuru ja se sujautetaan uuniin. Täytteeksi kiedoutuu hilloitettua tomaattia, basilikaöljyä, pistaasia, parmakinkkua ja rucolaa. Kaikki täytteet paitsi juusto lisätään tässä reseptissä vasta uunin jälkeen.