Drinkit ja mocktailit kesään by Vuoden Tarjoilija Kirsi Seppänen
Nämä kesäiset cocktailit ja mocktailit maistuvat kesähelteillä ja ilahduttavat ravintolasi juomalistalla. Mukana myös jälkiruuaksi sopiva vaihtoehto!
Jaa
Vuoden Tarjoilija 2021 Henna Kolehmainen sekoitti kesäksi viileimmät ja maistuvimmat drinkit.
Reseptiikassa näkyy vahvasti tämän hetken juomatrendit. Mukana on alkoholittomia vaihtoehtoja ja myös vegaanisin ainesosin koottuja juomia.
Rommi&inkivääri sour
Vegaaninen, alkoholiton
5 cl Rumish-tislettä
1,5 cl limemehua
1,5 cl sokerilientä
1 vajaa baarilusikallinen Modo inkiväärisiirappia
Lyhyt, mausteinen ja intensiivinen juoma toimii mainiosti ruokahalun herättäjänä tai piristävänä digestiivinä tuhdin aterian päätteeksi.
Juoman pohjana on käytetty luonnollisista kasvisperäisistä ainesosista valmistettua Rumish-tislettä, jossa maistuvat Madagaskar-vanilja, muskottipähkinä ja ripaus chiliä.
Rakenna jäillä täytettyyn lasiin.
Italo Spritz
Vegaaninen, alkoholiton
2 cl Undone No. 7 Italian Type Bitteriä
2 cl Roti-G:tä
10 cl San Pellegrino Aranciata Rossaa
Kauniin punainen ja tasapainoisen kuivahko Italo Spritz on täydellinen hellepäivän janojuoma, joka ylistää kesää ja sopii mainiosti terassille.
Holittomana vaihtoehtona ginille toimii katajanmarjalla maustettu kotimainen Roti G. Aperitiiviliköörin korvaavassa Undone No. 7:ssa maistuvat karvaat italialaiset yrtit ja fermentoitu appelsiini.
Tarjoile suuressa lasissa jäiden kera.
Limontini
3 cl vodkaa
1cl Limoncelloa
1cl sokerilientä
1,5 cl sitruunamehua
Hempeä ja herkullisen raikas Limoncello Martini on varma kesäfiiliksen tuoja, joka maistuu aterian päätteeksi tai illanistujaisissa hyvässä seurassa.
Klassinen martini syntyy ginistä ja vermutista, kun taas Limontinin rakennusaineena toimivat vodka ja sitruunainen Limoncello-likööri.
Sheikkaa, koristele sitruunan kuorella tai -viipaleella ja tarjoile hyvin jäähdytetyssä lasissa.
Rommijäätee
Vahvasta mustasta teestä syntyvä virkistävä rommijäätee haastaa Mojiton kesäisenä seurustelujuomana.
Mintulla ja sitruunalla maustetussa juomassa on mukavasti kirpeyttä ja happamuutta virkistämään kuumanakin kesäpäivänä.
Isommalle pöytäseurueelle juoman voi tarjoilla kätevästi kannusta jäiden kera.
3 cl tummaa rommia
2 cl sitruunanmehua
2 cl sokerilientä
minttua
vahvaa mustaa teetä
27
04.2022
