Kuva: Andres Teiss
Helsinkiläinen Ravintola Palace on maan paras ravintola. Palace vei nimiinsä Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen jo kuudennen kerran peräkkäin. Ravintola-alan ammattilaisten äänestyksessä toiseksi tuli BasBas ja kolmanneksi Grön. Ammattilaisten ammattilainen on Murun ravintoloitsija Samuil Angelov. Paras muutoksentekijä on The Room -ravintolaansa johtava Kozeen Shiwan.
Helsingin Etelärannassa sijaitseva Ravintola Palace on Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -äänestyksen kärkiravintola. Palace säilytti ykköspaikkansa, joka sillä on ollut vuodesta 2020 lähtein. Ravintola- ja ruoka-alojen sekä matkailun ammattilaiset äänestivät toiseksi BasBasin Helsingistä. Kolmas on Grön. Molemmat ovat Helsingissä.
Helsingin uudet ravintolat Jason ja Teller nousivat suoraan listan sijoille neljä ja viisi. Helsinkiläinen Bona Fide oli kuudes, tamperelainen Kajo seitsemäs ja turkulainen Kaskis kahdeksas. Kymmenen kärkeen mahtuivat vielä Solitary Rantasalmelta ja Savoy Helsingistä
”Suomen talouden 17 vuoden nollakasvu on tarkoittanut asiakkaiden ostovoiman selvää heikentymistä. Niukkuus on kuitenkin osattu kääntää voimaksi kuten luovalla alalla on tapana ratkoa pulmat”, äänestyksen järjestäjän, Viisi Tähteä -verkkomedian, päätoimittaja Eeropekka Rislakki kertoo.
Rislakin mukaan keskihintaisten ravintoloiden nousu alkoi ensin bistroutumisena, mutta on jatkunut yhä monipuolisemmalla kortteliravintolatarjonnalla.
”Se on kiinnostavaa ja elämyksellistä sekä vaatii henkilökunnalta hyvää ammattitaitoa”, Rislakki tähdentää.
Ravintoloita palkittiin innovatiivisuudesta ja palvelusta
Listauksen pääyhteistyökumppanin Wihuri Metro-tukun jakaman Paras innovatiivinen ravintola -palkinnon sai Luovuus kukkii kaaoksesta. Pöytävarausjärjestelmä Quandoon nimeä kantavan Paras tulokas -tittelin vei nimiinsä Jason.
Paras viinilista on Murussa. BasBas palkittiin Paras tunnelma ja Paras palvelu -palkinnoilla. Kaikki ravintolat ovat Helsingistä.
Ammattilaisten Ammattilainen -henkilöpalkinnon tunnustuksen sai helsinkiläisten Murun ja Pastiksen ravintoloitsija Samuil Angelov. Paras muutoksentekijä on keittiömestari ja ravintoloitsija Kozeen Shiwan, jolla on oma The Room of Kozeen Shiwan -ravintola Helsingissä.
Helsinki vahvisti asemaansa Suomen 50 parhaan ravintolan listalla
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -listalla on kahdeksan ensikertalaista. Helsingistä ravintoloita on mukana 37 ja muualta Suomesta 13. Vuosi sitten Helsingin ulkopuolelta ravintoloita oli 14 ja vuonna 2022 jopa 19.
Äänestykseen osallistui runsaat 400 ravintola-, matkailu-. hotelli- sekä ruoka- ja juoma-alojen ammattilaista. Tulokset julkistettiin Vallilan Konepajalla Helsingissä keskiviikkona.
Perinteisen Turku vastaan Tampere -kamppailun listalla vei nimiinsä Turku, josta mukana on neljä ravintolaa. Tampereelta ravintoloita on kolme. Vuosi sitten ”ottelu” meni Tampereelle 5–3. Tamperelainen Kajo (7:s) on Suomen paras ravintola Helsingin ulkopuolella.
Muun Suomen lomakeskusten arvostetut ravintolat tekivät vahvaa nousua listalla. Rantasalmelainen Solitary, joka toimii Järvisydämen ja Kuru Resortin yhteydessä, nousi jopa yhdeksänneksi.
Listalla ovat myös Tapio Kuusamon Rukalta (30:s), Sky Kitchen & View Rovaniemen Ounasvaaralta (43:s) ja Havu Kitchen & Bar Kuopion Tahkolta (48:s). Suomen 50 Parhaan Ravintolan listalla on ravintoloita Helsingistä, Kuopiosta, Kuusamosta, Porvoosta, Rantasalmelta, Rovaniemeltä, Tampereelta ja Turusta.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -lista kertoo myös ilmiöistä
Eeropekka Rislakki kertoo, että listasta selviää monenlaisia ilmiöitä. Yksi trendeistä on, että grillit ovat tulleet yhä useampiin ravintoloihin eri muodoissa.
”Kaikkea grillataan lihasta veden eläviin ja kasviksiin: hiilillä ja puilla. Tuli ja savu ovat myös mausteita. Grilli tarkoittaa lihan paluuta – laatu ja erilaiset lihan leikkaustavat korostuvat määrän sijaan”, hän sanoo.
Grillaaminen on osa ruokakulttuuriamme ja yhteisöllistä kokemustamme, mikä korostuu, kun kokoonnumme pihapuutarhoihin ja kesämökeille viettämään laatuaikaa läheisten kanssa.
Viisi Tähteä julkaisee myös sijat 51-100
Viime vuosien tapaan äänestyksen järjestäjä Viisi Tähteä Media julkaisee myös sijoille 51–100 sijoittuneet ravintolat. Sen perusteella maakunnissa tehdään erittäin hyvää gastronomista työtä. Niin sanotun bubbling under -listan ravintoloista lähes joka toinen on pääkaupungin ulkopuolelta. Lista on luettavissa Viiden Tähden verkkosivuilla viisitahtea.com.
Suomen 50 Parasta ravintolaa 2025
1 Palace, Helsinki
2 Bas Bas, Helsinki
3 Grön, Helsinki
4 Jason, Helsinki
5 Teller, Helsinki
6 Bona Fide, Helsinki
7 Kajo, Tampere
8 Kaskis, Turku
9 Solitary, Rantasalmi
10 Savoy, Helsinki
11 Vår, Porvoo
12 Alexanderplats, Helsinki
13 Smör, Turku
14 Vinkkeli, Helsinki
15 Demo, Helsinki
16 Café Savoy, Helsinki
17 Bistro Bardot, Helsinki
18 Bouchon Carême, Helsinki
19 Nolla, Helsinki
20 Finnjävel, Helsinki
21 Kuurna, Helsinki
22 Le Grec, Helsinki
23 ravintola 305, Helsinki
24 Mami, Turku
25 Le Cou Cou Vert, Helsinki
26 Laivakoira, Helsinki
27 Boulevard Bar & Seafood, Helsinki
28 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki
29 Nokka, Helsinki
30 Tapio, Kuusamo
31 Olo, Helsinki
32 The Room by Kozeen Shiwan, Helsinki
33 Wellamo, Helsinki
34 The Grand Bar & Grill, Helsinki
35 Le Ankka, Helsinki
36 Muru, Helsinki
37 Ravinteli Huber, Tampere
38 SicaPelle, Porvoo
39 LiV, Tampere
40 Gustavo, Turku
41 Goose Pastabar, Helsinki
42 Pastis, Helsinki
43 Sky Kitchen & View, Rovaniemi
44 Ragu, Helsinki
45 The Bull & The Firm, Helsinki
46 AOI, Helsinki
47 Kosmos, Helsinki
48 Havu Kitchen & Bar, Kuopio
49 Plein, Helsinki
50 Pompier, Helsinki
Kategoriavoittajat
Paras Innovatiivinen (Wihuri Metro-tukku): Luovuus kukkii kaaoksesta
Paras Tulokas (Quandoo): Jason
Paras Tunnelma: BasBas
Paras Palvelu: BasBas
Paras Viinilista: Muru
Ammattilaisten Ammattilainen: Samuil Angelov
Paras Muutoksentekijä: Kozeen Shiwan
Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen voittajat:
2025 Palace, Helsinki
2024 Palace, Helsinki
2023 Palace, Helsinki
2022 Palace Helsinki
2021 Palace, Helsinki
2020 Palace, Helsinki
2019 Grön, Helsinki
2018 Grön, Helsinki
2012 Olo, Helsinki
2011 Farang, Helsinki
2010 Chez Dominique, Helsinki
2009 Chez Dominique, Helsinki
2008 Chez Dominique, Helsinki
2007 Chez Dominique, Helsinki
2006 Chez Dominique, Helsinki
2005 Chez Dominique, Helsinki
2004 Chez Dominique, Helsinki
