Selvitimme 1000 vastaajan kyselytutkimuksella, mikä alkukesän juhlasesongissa vetää ravintolat täyteen. Valintakriteereissä korostuivat menujen näkyvyys verkossa, erilaiset tarjoukset ja sesonkeihin sopiva tarjonta.
Herkullista sesongin mukaan
Kaikissa ikäryhmissä asuinpaikasta riippumatta sesongin mukainen menu tekee kauppansa. Kauden parhaat maut lautasella ovat takuuvarma tapa pitää ravintolan tarjonta kiinnostavana.
Helppoja ratkaisuja: Ajankohtaiset tuotteet näkyvät niin Metro-tukun pikatukuissa kuin verkkokaupassa. Kysy henkilökunnaltamme sinulle parhaista ratkaisuista. Metro Fresh Cut palvelee valmiiksi pilkotulla hevillä, joka on tehty sesongin parhaista raaka-aineista.
Ei sikaa säkissä
Mieluisesta menusta halutaan olla varmoja jo ennen ravintolaan astumista ja annosvaihtoehtojen tarkastelu etukäteen on yksi eniten valintaan vaikuttava tekijä.
Hinta ja laatu kunnossa
Edullisuus nousi niin monivalintakysymyksessä kuin avoimissa vastauksissakin tärkeimmäksi toiveeksi. Kun hinta ja laatu ovat kohdallaan, ravintolan ovi käy.
Helppoja ratkaisuja: Hio hintoja Metron oman maahantuonnin tuotteilla. W Metro -valikoimasta löytyy tuotteet kaikkiin ravintolakeittiön tarpeisiin aina hyvällä hinta-laatusuhteella.
Kolmen ympäri Suomen suosituimman kriteerin lisäksi ravintolakävijöiden mieltymyksissä löytyi myös vaihtelua kaupunkien koon mukaan.
Monipuolisesti vaihtoehtoja
Pääkaupunkiseudulla erilaisiin ruokavalioihin sopivat annokset ovat kysyttyjä, on kyse sitten kasvis-, vegaani- tai gluteenittomista vaihtoehdoista.
Helppoja ratkaisuja: Kasvisruokavalioon sopivia tuotteita ja inspiraatiota tarjoaa Metro Vegan. Hyödynnä myös Metro-tukun laajaa gluteenitonta valikoimaa.
Suositukset esille
Ravintolavalinta on yhä useammin muutaman klikkauksen tulos, kun erilaiset suositukset ohjaavat päätöstä. Nosta siis esiin hyviä arvioita verkossa ja somessa.
Kattava viinilista valloittaa
Yli 50 000 asukkaan kaupungeissa houkuttelevien ruoka-annosten lisäksi menussa vakuuttavat monipuoliset viinivaihtoehdot. Nuoremmissa ikäluokissa kaikkialla myös valmiit menu- ja viinipaketit merkitsevät ravintolavalinnoissa, kuten myös alkoholittomien juomavaihtoehtojen saatavuus.
Helppoja ratkaisuja: Metro Wines tarjoaa uniikkeja tuotteita erinomaisella hinta-laatusuhteella ja saatavuudella. Metro Winesin asiantuntijat auttavat makuparituksissa ja sesonkituotteiden hyödyntämisessä.
Uutuuksilla vetovoimaa
Ravintolatarjonnassa voi erottua pääkaupunkiseudulla uutuuksilla. Koko menua ei tarvitse pistää uusiksi monta kertaa vuodessa, mutta pienillä muutoksilla voi piristää tarjontaa ja kiinnittää kävijöiden huomion.
Läheltä parasta
Lähellä tuotetut raaka-aineet ovat arvossaan alle 50 000 asukkaan kaupungeissa ja kunnissa. Koska paikallisuus vetoaa, se kannattaa tuoda esiin niin menussa kuin kasvokkain palveltaessa.
Kysely toteutettiin osana IRO:n Tuhat suomalaista -kyselyä.