Yli kymmenen vuotta lihaton lokakuu on kannustanut kokeilemaan kasvipainotteista ruokavaliota kuukauden ajan. Kasvisannos on hyvä valinta lokakuun jälkeenkin, joten muista kertoa se ravintola-asiakkaalle ja löydä uusia mahdollisuuksia monipuolisesta valikoimastamme.
Kasvisvaihtoehtoja kannattaa suosia terveys- ja ympäristösyistä, mutta ovat ne yksinkertaisesti herkullisiakin. Tuotelaadun asiantuntija Annukka Hentilä listaa, miksi kasvisvaihtoehtoja kannattaa tarjota ja mitä niistä kannattaa siis viestiä. Nappaa myös tuote- ja reseptivinkit!
Tärkeimmät syyt valita kasvisvaihtoehto
1. Kasvisruoka on ilmastoystävällisempi vaihtoehto
2. Monista kasvisvaihtoehdoista on helppo koostaa edullisia aterioita
3. Kasvisruoka on eettinen valinta
4. Monipuolisesti koostettu kasvisruoka edistää terveyttä mm. lisäämällä kuidun saantia
Parhaat sesonkituotteet lihattomaan lokakuuhun
Suomalaiset marjat:
- Tyrni
- Puolukka
- Karpalo
- Katajanmarja
Suomalaiset kasvikset:
- Ruusukaali
- Lehtikaali
- Raitajuuri
- Juuriselleri
- Omena
Metro Fresh Cut -tuotteet:
Fresh Cut Valkokaalisuikale 1,5mm 2,5kg
Fresh Cut Valkokaalisuikale 3mm 2,5kg
Toimivimmat Metro-tuotteet kasvisannoksiin:
Metro kidneypavut suolaliemessä 2,5/1,5kg
Metro kikherneet suolaliemessä 2,5/1,5kg
Metro vegaaninen majoneesi 60% 2,5kg
Metro vegaaninen kevytmajoneesi 35% 2,5kg
Muista hyödyntää myös markkinoiden monipuolisin vegaanivalikoima Metro Vegan, jonka hyödyntämiseen reseptiikkamme tuo tukea. Oletko jo tutustunut savustettuihin osterivinokkaisiin ja hiillostettuun salaattiin sekä muuhun vegaaniseen reseptiikkaamme?
