Skip to content

Blogi > Laatulihaa grilliin ja vartaisiin

Laatulihaa grilliin ja vartaisiin

Lihan maku, rakenne ja suutuntuma ovat omaa luokkaansa, kun rotukarja vaeltaa vapaasti avaran taivaan alla ympäri vuoden.

Kanadan preerioilla kasvava sertifioitu Heritage Angus Beef -liha on maultaan ensiluokkaista, sillä lihakarja elää ulkosalla sateessa ja paisteessa. Sertifikaatti takaa, että karja on pysynyt terveenä ja liha on aina antibioottivapaata.

Muutama kuukausi ennen teurastusta karja saa ruohon lisäksi syödäkseen ohraa, joka mehevöittää ja mureuttaa lihaa entisestään sekä lisää lihan marmoroitumista.

Maukas picanha on parhaimmillaan kokonaisena, rasvakapan kanssa grillattuna tai paloina vartaassa. Rasvakappa takaa, että liha pysyy mehevänä. Mausteeksi se kaipaa vain pippuria ja suolaa, jotka korostavat entisestään laatulihan hyvää, luonnollista makua. Huomioi lihaa käsitellessä, että leikkaat lihan poikkisyin.

Heritage Angus Naudan picanha n. 1,6kg, GTIN2073777800003

31
10.2022
metro_white

Wihuri Metro-tukku

Olemme ravintola-alan asiantuntijoita ja yksi Suomen johtavista horeca-alan tukuista. Tunnemme alan läpikotaisin ja seuraamme sen kehitystä ja trendejä tarkasti, jotta asiakkaamme voivat menestyä. Tuomme ammattitaitomme ja kokemuksemme asiakkaiden käyttöön henkilökohtaisella palvelulla sekä paikallisesti palvelevissa pikatukuissamme. Emme tarjoa vain raaka-aineita, vaan harkitun valikoiman ja ratkaisuja, kuten Metro Fresh Cut ja Metro Wines, helpottamaan arkea sekä tehostamaan toimintaa. Tehtävänämme on varmistaa, että asiakkaamme voivat keskittyä siihen, missä he ovat parhaimmillaan.