Koska kausiravintolassa sesongin parhaat maut ovat keskiössä, huolellinen ruoka- ja viinilistasuunnittelu ovat toiminnan lähtökohtia. Olipa ravintolasi keskittynyt sesonkeihin
tai fast foodiin, suunnittele Metro Winesin kanssa toimiva viinilista ravintolasi liikeideaan, toimintaajatukseen sekä asiakkaidesi tarpeisiin ja toiveisiin perustuen. Tulevan kauden suunnittelu on hyvä aloittaa jo nyt, ja olemme mielellämme mukana luomassa viinilistaa mieleenpainuvien ravintolakokemusten takaamiseksi.
Metro Wines tarjoaa laadukkaita viinejä kaikenlaisten ravintoloiden tarpeisiin. Katso alta vuodenaikaan sopivat viinisuosituksemme, jotka ovat saatavilla vain ravintolamyyntiin.
Berberana Cava Brut 11,5% 0,75l Berberana, Sant Sadurni D’Anoia DO Cava,
Espanja
Rypäle: Macabeo, Xarello, Parellada.Tuoksu: Raikkaan avoin hedelmäisin vivahtein, omenaa, päärynää ja sitruksisuutta. Maku: Kuiva, hedelmäinen, omenainen. Hennon paahteinen. Suutuntumaltaan melko runsas. Makean mausteinen, sitruksisen hapokas
Henri Ehrhart Cremant d'Alsace Brut Excellence 12% 0,75l Henri Ehrhart, Alsace, Ranska
Rypäle: Auxerrois, Pinot Blanc. Tuoksu: Hieman paahteinen, kypsän hedelmäinen, keltaista ja vihreätä omenaa. Maku: Varsin kuiva, pirteän eloisa, hennon hedelmäinen. Hieman greippinen, napakka jälkimaku.
Weingut Frank Pinot & Co 12,5% 0,75l Weingut Frank, Herrnbaumgarten,
Niederösterreich, Itävalta
Rypäle: 50% Pinot Blanc, 40% Chardonnay, 10% Grüner Veltliner. Tuoksu: Kukkean aromaattinen, moniulotteinen, runsas. Maku: Kuiva, pehmeähappoinen, hedelmäinen. Pitkä jälkimaku. Runsas uutepitoisuus. Kierrekorkki: kyllä
Eser Riesling No.1 Rheingau Trocken Qba 11,5% 0,75l Weingut HT Eser, Rheingau, Saksa
Rypäle: Riesling. Ulkonäkö: Kirkas vaaleankeltainen. Tuoksu: Kevyen sitruksinen, raikkaan hedelmäinen, valkoista kukkaa. Maku: Kuiva, melko runsas maku, jossa sitruksista hedelmäisyyttä ja vihreätä omenaa, raikkaan hapokas, hieman mineraalinen ja pitkä jälkivaikutelma. Kierrekorkki: kyllä.
Salentein Barrel Chardonnay 13,5% 0,75l Bodegas Salentein, Mendoza, Valle de Uco, Argentiina
Rypäle: Chardonnay. Tuoksu: Runsas, moniulotteinen. Kypsää hedelmää ja tammen tuomaa vaniljaisuutta. Maku: Runsaan täyteläinen ja intensiivinen viini. Hyvä tammen tukema rakenne, keskitasoinen hapokkuus. Pitkä hieman mineraalinen jälkimaku. Kierrekorkki: kyllä
Eser Spätburgunder Rheingau Trocken 13% 0,75l Weingut HT Eser, Rheingau, Saksa
Rypäle: Spätburgunder. Tuoksu: Runsaan marjaisa, kuivattua mustikkaa, puolukkaa. Hieman savuinen. Maku: Keskitäyteläinen, kypsän marjaisa. Melko tuntuva hapokkuus, kypsän tanniininen, lämmin jälkimaku on tasapainoinen ja melko pitkä. Kierrekorkki: kyllä
Fabiano Ripasso Valpolicella ClassicoSuperiore DOC 14% 0,75lFabiano, Veneto, DOC Valpolicella, Italia
Rypäle: Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara. Tuoksu: Intensiivinen, makeankypsän hedelmäinen, maanläheinen. Maku: Täyteläinen, tasapainoisen hapokas. Pehmeän tanniininen. Tammen tukema, suuta kuivattava hedelmäinen jälkimaku.
Chateau Cazeau La Reserve Rouge 13,5% 0,75l Maison Le Star, Chateau Cazeau, Bordeaux, Ranska
Rypäle: Merlot, Cabernet Sauvignon. Tuoksu: Kypsän mustaherukkainen tammisin vivahtein. Puolukkaa ja kuivattua marjaa. Maku: Melko runsas, maukkaan hedelmäinen pippurisin vivahtein. Hentoa savuisuutta, hapankirsikkaa ja punaisia marjoja. Tasapainoinen hapokkuus, tarttuvat tanniinit
Katso valikoima verkkokaupassamme tästä
