Tuotelaadussa ja -turvallisuudessa Metro-tukku haluaa olla luotettava toimija, jonka tuotteet vastaavat asiakkaiden odotuksia ja jolta saa aina vastauksia. Laajalla asiantuntijajoukolla varmistetaan omien merkkien ja oman maahantuonnin tuotteiden korkea laatu.
”Asiakkaamme saavat laadukkaita sekä turvallisia tuotteita ja lopulta kuluttajat tuotteen, joka toimii ja vastaa odotuksia” tiivistää Metro-tukun tuotelaatupäällikkö Essi Martonen tuotelaadun ja -turvallisuuden.
Kyse on tuotteiden käyttökokemuksesta, tuotteesta saatavista tiedoista ja nopeasta reagoinnista reklamointitilanteissa. Erityisesti Metro-tukun omien merkkien ja oman maahantuonnin tuotteiden kohdalla ei vain täytetä lainsäädännön vaatimuksia, vaan laadun halutaan ylittävän perustason. Tämä onnistuu laajan asiantuntijajoukon hyödyntämisellä.
Martonen painottaa, että tuotelaatu on kaikenkattava asia, joka tehdään Metro-tukulla yhdessä.
”Omien merkkien ja oman maahantuonnin tuotekehityksessä on mukana laaja joukko päättämässä tuotteen ominaisuuksista ja tekemässä aistinvaraisia arviointeja. Meidän vahvuutemme on monipuolinen ja laaja asiantuntemus ravintolamaailmasta myyntiin, millä varmistamme, että tuotteet vastaavat laadultaan asiakkaidemme odotuksia.”
Tuotteen lanseerauksen jälkeen laatua seurataan sovittujen käytäntöjen mukaisesti. Hankinta, täydennystiimi, varasto, tuotetietotiimi sekä myynti ja asiakaspalvelu osaltaan tekevät työtä tuotelaadun varmistamiseksi.
Tuoteturvallisuuden perustan luovat toimittajavaatimukset, jotka perustuvat lainsäädäntöön.
”Vaatimukset vaihtelevat aina tuotteen ja alkuperämaan mukaan. Ulkomailta tulevilta tuotteilta vaaditaan tietyt tutkimukset ja todistukset, kun taas kotimaisissa tuotteissa pystymme seuraamaan omavalvontaa ja muita raportteja, kuten Oiva-raportteja. Ulkomaisten tuotteiden osalta puolueettomien toimijoiden tekemät laatu- ja elintarviketurvallisuussertifioinnit ovat tärkeitä.”
Metro-tukulla toteutetaan omaa näytteenottoa tuotteista, mutta käytössä on myös monta ulkopuolista kanavaa, jotka auttavat ennakoimaan riskejä.
”Esimerkiksi Euroopan unionin hälytysjärjestelmä tarjoaa ajantasaista tietoa muiden maiden takaisinvedoista. Lisäksi toimittajamme informoivat aktiivisesti, jos heidän tuotteissaan on todettu poikkeamia.”
Takaisinvetoja tehdään säännöllisesti, mutta ne liittyvät useimmiten laatuvirheisiin tai pakkausmerkintäpuutteisiin.
”Terveysvaaraan perustuvat takaisinvedot ovat harvinaisia, mikä osoittaa, että tuoteturvallisuuden varmistamiseen luodut järjestelmät toimivat. Jos saamme reklamaatioita, käymme ne toimittajan kanssa läpi, mikä meni vikaan ja miten varmistetaan, ettei vastaava kävisi uudelleen.”
Sekä tuotelaadussa että -turvallisuudessa tärkeää on läpinäkyvyys asiakkaiden suuntaan.
”Kaikkiin asiakkaiden kysymyksiin pyritään selvittämään vastaus, esim. viljan alkuperä voidaan selvittää jopa palstan tarkkuudella. Tiedontarve korostuu etenkin tilanteissa, joissa tuotteessa on havaittu poikkeama. Takaisinvedoissa pystymme informoimaan tuotteen ostaneita tehokkaasti ja antamaan tietoa nopeasti. Asiakkaita ei koskaan jätetä pimentoon, vaan välitämme väliaikatietoja, jos selvitystyö kestää.”
Asiakas voikin luottaa saavansa vastineen tuotelaatua koskevaan kysymykseen tai palautteeseen.
”Olemme toimija, johon asiakkaat voivat luottaa tuotelaadussa ja -turvallisuudessa. Teemme, mitä pitää ja hiukan enemmänkin”, Martonen päättää.