---
title: Mieleenpainuva blini lisukkeella
description: Talven maukkaimman perinteen kruunaa tartar, jonka kanssa blinistä syntyy kaunis annos.
---

[Wihuri Metro-tukku blogi ](https://blog.metrotukku.fi)

# [Mieleenpainuva blini lisukkeella](https://blog.metrotukku.fi/mieleenpainuva-blini-lisukkeella)

 Kirjoittanut [Wihuri Metro-tukku](https://blog.metrotukku.fi/author/wihuri-metro-tukku) | 21.1.2025 10:12

Talven maukkaimman perinteen kruunaa tartar, jonka kanssa blinistä syntyy kaunis annos. Valitse tartariin laadukas kotimainen HK naudan sisäfile ja ja kruunaa annos vaahdotetulla smetanalla.

 

### Perunablinit, tartar naudan sisäfileestä ja vaahdotettua smetanaa

Blinit:  
1000 g kuivaa perunapyrettä  
1 dl täysmaitoa  
1 dl kermaa  
6 kananmunaa  
200 g valkuaista  
6 rkl perunajauhoa

Tartar:  
200 g HK naudan sisäfilettä  
Suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä  
1 tl sileää Dijon-sinappia  
Muutama tippa Worcestershire-kastiketta

Sekoita blinien ainekset (poislukien valkuaiset) tasaiseksi massaksi ja paseeraa tarvittaessa.   
Vaahdota valkuaiset ja nostele varovasti massan sekaan. Paista kirkastetussa voissa rapeaksi.  
Kuutioi tartariin HK naudan sisäfileliha ja mausta. Vaahdota smetana.Raasta lopuksi tuoretta piparjuurta päälle.

 

 

[Näytä koko julkaisu](https://blog.metrotukku.fi/mieleenpainuva-blini-lisukkeella)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Wihuri Metro-tukku"
  },
  "dateModified" : "2025-11-11T07:36:49.539Z",
  "datePublished" : "2025-01-21T10:12:54Z",
  "headline" : "Mieleenpainuva blini lisukkeella",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 1000,
    "url" : "https://6852099.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/6852099/SebastianLindroos-Uuttajasesongissa-11%2024%20-%20006%20small-1.jpg",
    "width" : 1500
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://blog.metrotukku.fi/mieleenpainuva-blini-lisukkeella",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60.0,
      "url" : "https://f.hubspotusercontent40.net/hubfs/6852099/wihuri-metro-logo.png",
      "width" : 109.71429
    },
    "name" : "Wihuri Metro-tukku"
  }
}
```