Minttu kuuluu oleellisena osana perinteisen halloumi-juuston valmistukseen. Osassa Filos
Halloumi- juustoja saattaa esiintyä vihreitä minttupilkkuja tavanomaista enemmän. Nämä
sinivihreät pisteet ovat mausteena käytetyn mintun värjäämiä kohtia. Valmistaja on vaihtanut
mintun toimittajaa ja tämä minttu on värjännyt juustoa normaalia enemmän. Käytetty minttuerä
on ollut kosteampaa kuin tavallisesti ja on reagoinut lämpöön juustonvalmistusprosessissa
normaalia voimakkaammin.
Juusto on tutkittu laboratoriossa ja sen on todettu olevan laadullisesti moitteeton. Myöskään
aistinvaraisesti juustossa ei ole havaittu virheitä. Ainoa haitta on osassa juustoista oleva
esteettinen haitta. Vastuullisuuden nimissä, emme halua hävittää juustoja ainoastaan esteettisen
haitan vuoksi vaan toivomme asiakkaidemme ymmärrystä tässä asiassa.
Lue Gavrielideksen tiedote tästä
___________________________________________________________________________________________